Мясо по-итальянски

Записаться на курс

Итальянские рецепты приготовления мяса воистину бесчисленны, они знамениты во всём мире – достаточно упомянуть несравненный флорентийский бифштекс!

Блюда из мяса готовятся главным образом на материковой части Италии, причём не только из говядины, но и из свинины, баранины, козлятины, а также из мяса домашней птицы и из крольчатины.

Типы приготовления - традиционные: тушение, жаркое, мясо на гриле, а также жаренье.

Очень распространено приготовление ливера (потрохов): сердце, почки, но готовят также и требуху и кишки. Не сомневайтесь - блюда из ливера выходят исключительно вкусными и понравятся любому гурману.

Программа занятия.

  • традиции приготовления мяса в Италии
  • говядина
  • свинина
  • домашняя птица и крольчатина
  • вина к мясу

Во время этого занятия будут приготовлены следующие блюда:

  • медальоны из свинины с грибным соусом
  • куриные грудки жареные на гриле с томатами и моцареллой

Занятие сопровождается дегустацией всех приготовленных блюд.

Подаваемое вино: Красное тосканское.

Начало занятия в 12-30. Длительность - 1,5 часа.

Внимание! Количество мест на всех наших курсах ограничено - максимум 12 слушателей!

При посещении полного курса из 4-х занятий всем участникам предоставляется:

  • Диплом от имени ИАИК (Итальянская академия исторической кулинарии);
  • Возможность приобрести со скидкой продукцию компании «De Cecco», одного из лучших производителей итальянской пасты и сопутствующих продуктов.

Записаться на курс