Сыр МонтеБлун (MonteBlun), цена за 100 г.

224.40 руб.

Производится по рецепту и технологии сыра Gorgonzola –известнейшего итальянского сыра с голубой плесенью из свежего коровьего молока.

Мякоть сыра белого или кремового цвета с характерными прожилками голубой плесени и сладковато-сливочным вкусом. Зреет от 2 до 4 месяцев и по мере созревания приобретает все более острый вкус. Этот сыр обычно используют как самостоятельную закуску или же в качестве ингредиента для приготовления таких блюд, как супы, салаты, соусы к пасте, ризотто и полента и проч. Замечательно сочетается с грецкими орехами, сыром маскарпоне, фруктами (грушами, персиками, сливами, виноградом и т. д.), томатами черри, болгарским перцем, редькой, шоколадом и т.д.

А в сочетании с цветочным медом или апельсиновым конфитюром сыр подарит незабываемый яркий и насыщенный вкус. Итальянские повара придумали добавлять сыр в заправку к овощным салатам, ломтик раскрошенного сыра в смеси с оливковым маслом обволакивает овощи, делая их вкус ярким.

Головки имеют цилиндрическую форму, диаметром ок.20 см, высотой ок.10 см, весом ~3 кг. Срок хранения* 30 суток для целой головы, 10 суток для порций.