МАСТЕР-КЛАСС «СВЕЖАЯ (ДОМАШНЯЯ) ПАСТА»
Домашние тальятелле (1 блюдо)
Дата: 11/10/22 (вторник)
Время: с 18:30 до 20:00
Продолжительность: 1 час и 30 минут
Цена: 2.000 p.
Традиции употребления пасты в Италии наиболее сильны, по сравнению со всем остальным миром, но в стране готовят не только традиционные блюда: спагетти, короткие пасты с бесчисленным количеством соусов… Заслуживает также внимания свежая паста, приготовленная дома. Тальятелле, феттуччине, а также тортеллини и многие другие форматы, легко изготавливаемые сегодня при помощи специальных недорогих приспособлений. Свежие яйца, стандартная мука – это всё, что требуется!
Технология и традиции свежей пасты в Италии:
- традиционные тальятелле
- зелёные тальятелле, а также других цветов
- паста былых времён «мальтальяти»
- соусы для свежей пасты
Практическая часть:
1) Свежая паста: весь процесс производства;
2) Тальятелле с сыром горгонзола и грецкими орехами
Дегустация.
