Дата: ВОСКРЕСЕНЬЕ 16/05/21 , с 13.00 до 14.30, продолжительность 1 час и 30 минут
Стоимость: 2.000 руб.
Заслуживают внимания также составные пасты, приготовленные в духовке. Среди них самая знаменитая – лазанья: мясное рагу, тушённое на медленном огне в течение 8 часов, соус бешамель и сыр пармезан соединяются с листами пасты, чтобы создать уникальный деликатес.
Высоко ценятся, прежде всего, вегетарианцами, равиоли со шпинатом, рикоттой и пармезаном.
Традиции пасты, запечённой в духовке, в Италии.
- Лазанья
- Рагу
- Соус Бешамель
- Сочетающиеся вина
Практическая часть:
- Приготовление лазаньи по-болонски (алля болоньезе)
- Приготовление равиоли с начинкой из рикотты и шалфея
Блюда подаются с соответствующими сочетающимися винами.