МАСТЕР-КЛАСС «МЯСО ПО-ИТАЛЬЯНСКИ»
Дата: 20/9/22 (вторник)
Время: с 18:30 до 20:00
Продолжительность: 1 час и 30 минут
Цена: 2.500 p.
Итальянские рецепты приготовления мяса воистину бесчисленны, они знамениты во всём мире – достаточно упомянуть несравненный флорентийский бифштекс!
Блюда из мяса готовятся главным образом на материковой части Италии, причём не только из говядины, но и из свинины, баранины, козлятины, а также из мяса домашней птицы и из крольчатины.
Типы приготовления — традиционные: тушение, жаркое, мясо на гриле, а также жаренье.
Очень распространено приготовление ливера (потрохов): сердце, почки, но готовят также и требуху и кишки. Не сомневайтесь — блюда из ливера выходят исключительно вкусными и понравятся любому гурману.
Мясо
Традиции приготовления мяса в Италии.
- говядина;
- свинина;
- домашняя птица и крольчатина;
- вина к мясу.
Приготовление:
Приготовление перед слушателями:
- Медальоны из свинины с грибным соусом;
- Куриные грудки под соусом из сыра горгонзола
Дегустация всех приготовленных блюд.
Подаваемое вино: Красное тосканское
