Паста в духовке

Записаться на курс

Традиции приготовления пасты в Италии вне конкуренции во всём мире, но существуют не только традиционные способы приготовления спагетти или коротких типов пасты со всевозможными соусами…. Заслуживают также внимания рецепты пасты, запечённой в духовке.

Среди этих рецептов самый знаменитый – это лазанья: мясное рагу, тушённое на медленном огне в течение 8 часов, соус бешамель и сыр пармезан сплавляются в единое целое с полосками пасты, образуя настоящее гастрономическое чудо.

Высоко ценится, особенно вегетарианцами, запеканка или пирог из короткой пасты «ригатони» со шпинатом, соусом бешамель и белыми нитями сыра моцареллы.

Программа занятия.

  • традиции приготовления запечённой пасты в Италии
  • лазанья
  • рагу
  • соус бешамель
  • вина к запечённой пасте

Во время этого занятия будут приготовлены следующие блюда:

  • лазанья по-болонски (болоньезе)
  • запеканка из ригатони со шпинатом и моцареллой

Занятие сопровождается дегустацией всех приготовленных блюд.

Подаваемое вино: Сухое Ламбруско области Эмилия.

Начало занятия в 17-30. Длительность - 1,5 часа.

Внимание! Количество мест на всех наших курсах ограничено - максимум 12 слушателей!

При посещении полного курса из 4-х занятий всем участникам предоставляется:

  • Диплом от имени ИАИК (Итальянская академия исторической кулинарии);
  • Возможность приобрести со скидкой продукцию компании «De Cecco», одного из лучших производителей итальянской пасты и сопутствующих продуктов.

Записаться на курс