Итальянские рецепты приготовления мяса воистину бесчисленны, они знамениты во всём мире – достаточно упомянуть несравненный флорентийский бифштекс!
Блюда из мяса готовятся главным образом на материковой части Италии, причём не только из говядины, но и из свинины, баранины, козлятины, а также из мяса домашней птицы и из крольчатины.
Типы приготовления - традиционные: тушение, жаркое, мясо на гриле, а также жаренье.
Очень распространено приготовление ливера (потрохов): сердце, почки, но готовят также и требуху и кишки. Не сомневайтесь - блюда из ливера выходят исключительно вкусными и понравятся любому гурману.
- Мясо:
Традиции приготовления мяса в Италии:
- говядина;
- свинина;
- мясо птицы и крольчатина;
- вина к мясу.
2. Приготовление:
Приготовление перед слушателями:
- Куриное филе под соусом из сыра горгонзола;
- Вырезка из свинины под соусом из красного вина.
Дегустация приготовленных блюд
Подаваемое вино: красное сухое Chianti
Время проведения: в субботу, 2 марта, с 12:30 до 14:00.
ВНИМАНИЕ: поскольку количество мест на курсе ограничено, советуем вам бронировать места заранее, подтверждая своё присутствие оплатой через сайт или внесением средств в кассу в офисе школы. Просим вас также быть пунктуальными и не опаздывать на занятия. Спасибо!