Неаполитанская пицца и традиции
17 мая в 19:00
Подробнее
Мясо по-итальянски
Итальянские рецепты приготовления мяса воистину бесчисленны, они знамениты во всём мире – достаточно упомянуть несравненный флорентийский бифштекс!
ПодробнееПаста в духовке
Традиции приготовления пасты в Италии вне конкуренции во всём мире, но существуют не только традиционные способы приготовления спагетти или коротких…
ПодробнееПаста и соусы
Итальянская паста является неотъемлемой частью любого итальянского стола. Без пасты, во всех её вариациях, невозможно представить настоящее итальянское застолье. Поэтому…
ПодробнееРыба по-итальянски
Традиции приготовления морской рыбы имеют древнейшую историю, но в каждой провинции, практически в каждом городе, её готовят по-разному: с пастой,…
Подробнее
Вегетарианская кухня
Средиземноморская кухня как источник здоровья – фундаментальные компоненты средиземноморской кухни оливковое масло первого холодного отжима (экстраверджине): рыба, овощи, злаки и…
ПодробнееКарпаччи
Термин «Карпаччо» объединяет все продукты, употреблямые в сыром виде, нарезанные на мелкие ломтики.
ПодробнееСвежая (домашняя) паста
Итальянцы готовят не только блюда из пасты традиционных форматов – спагетти, короткие виды пасты с бесчисленными вариантами соусов…..
ПодробнееПростая пицца
76-ой курс «Простая пицца»
Подробнее
Итальянские супы
77-ой курс: «Итальянские супы»
ПодробнееНастоящая итальянская паста – 4
78-ой курс: «Настоящая итальянская паста - 4»
ПодробнееИтальянские закуски – дары Земли – 3
79-ый курс: «Итальянские закуски – дары Земли - 3»
ПодробнееЗакуски по-итальянски из даров моря – 3
80-ый курс «Закуски по-итальянски из даров моря - 3»
Подробнее
«Ньокки» с 4 соусами
81-ый курс «Ньокки» с 4 соусами
ПодробнееЛазанья от А до Я
82-ой курс «Лазанья от А до Я»
ПодробнееРыба по-итальянски – 4
83-ый курс «Рыба по-итальянски - 4»
ПодробнееИтальянские супы и полента
84-ый курс: «Итальянские супы и полента»
Подробнее
Настоящая итальянская паста – 6
85-ый курс: «Настоящая итальянская паста - 6»
ПодробнееМясо по-итальянски – 5
86-ой курс: «Мясо по-итальянски - 5»
ПодробнееНастоящая итальянская паста – 6
91-ый курс: «Настоящая итальянская паста - 6»
ПодробнееМясо по-итальянски.5
92-ой курс: «Мясо по-итальянски.5»
Подробнее
Итальянские закуски – дары Земли – 3
6 декабря 93-й курс «Итальянские закуски – дары Земли - 3»
ПодробнееГотовим с применением сыра
9 декабря 94-ый курс «Готовим с применением сыра»
Подробнее«Дегустируем итальянские колбасы »
14 февраля 103-й КУРС: «ДЕГУСТИРУЕМ ИТАЛЬЯНСКИЕ КОЛБАСЫ»
Подробнее«Дегустация оливкового масла»
28 февраля 101-й курс: «Дегустация оливкового масла»
Подробнее
«Десерт по-итальянски»
14 марта 105-й курс «Десерт по-итальянски»
Подробнее«Рыба по-итальянски»
17 марта 107-й курс: «Рыба по-итальянски»
Подробнее«Соусы и подливы»
21 марта 108-ой курс «Соусы и подливы»
Подробнее«Настоящая итальянская паста – 6»
31 марта 109-ый курс: «Настоящая итальянская паста - 6»
Подробнее
«Простая пицца»
История и традиции блюда. Секреты Итальянской пиццы. Приготовление 3-х типов. И конечно же, дегустация!.
Подробнее«Ньокки» с 4 соусами – 2
Как выбирать продукты. Секреты приготовления. 4 совершенно различных вкуса. Дегустация с белым вином.
Подробнее«Мясо по-итальянски»
Традиции приготовления мяса. Как готовить разные типы мяса. Правила подачи. Приготовление и Дегустация.
Подробнее“Тальятелле и Свежая (домашняя) паста”
Технология и традиции. Соусы для свежей пасты. Также приготовление Равиоли. Дегустация приготовленных блюд.
Подробнее
«Ньокки» с 4 соусами
30 мая 115-ый курс «Ньокки» с 4 соусами
Подробнее«Соусы и подливы»
9 июня 117-ой курс «Соусы и подливы»
Подробнее«Десерт по-итальянски»
22 сентября 118-й курс «Десерт по-итальянски»
Подробнее«Простая пицца»
Типы муки и процессы брожения; Томатный соус. Сыр моццарелла. Техника приготовления. Печь (духовка).
Подробнее
“Ньокки и минестроне”
15 апреля курс "Ньокки и Минестроне"
Подробнее«Тальятелле – cвежая (домашняя) паста»
14 апреля, курс: “Тальятелле-свежая (домашняя) паста”
Подробнее«Закуски из рыбы и морепродуктов»
25 Апреля, курс «Закуски из морской рыбы и морепродуктов»
Подробнее«Карпаччи»
9 июня в 18:00 курс: «Карпаччи»
Подробнее