Архив категорий: Специи

Ароматы средиземноморских трав

Сразу поясним, часто путают две разные вещи - специи и душистые травы. Так вот, зачастую специи - это тоже ароматные, душистые растения, но тропических стран. Если это корица - берут ее кору, если гвоздика - ее цветочные бутоны (завязь), шафран - рыльца пестика, черный перец - семена растения.
Читать далее