Итальянская паста, как вы знаете, является неотъемлемой частью любого итальянского стола. Без пасты, во всех её вариациях, невозможно представить настоящее итальянское застолье. Поэтому не следует удивляться тому, что эта страсть, обозначенная шутливым именем «макароны», захватила весь мир.
Огромный успех итальянской пасты объясняется просто: она изящна и привлекательна, питательна и здорова. Паста – это легко перевариваемый продукт, она питает, но не полнит. Поэтому итальянцы ревностно хранят свои гастрономические традиции, особенно, в том, что касается пасты, которая считается самым настоящим национальным искусством.
Для всех любителей итальянской пасты наша школа организует на регулярной основе кулинарные курсы, по разным уровням и тематикам, предлагая при этом приятную возможность учиться с интересными людьми.
Эти курсы проводятся под высоким патронажем ИАИК (Итальянская академия исторической кулинарии), ведут их Джангуидо Бреддо, эксперт по пасте, автор книги «Настоящая итальянская паста» и шеф-повар ресторана «Бакко» Ренцо Пазолини, маэстро итальянской кухни.
Основные вопросы по правильному приготовлению пасты:
- правила и рекомендации к соблюдению при варке;
- необходимая кухонная утварь;
- соусы;
- сочетание с винами.
Во время этого занятия будет приготовлено два блюда:
- Перья алль’арраббьята;
- Спагетти с лососем.
Занятие сопровождается дегустацией всех приготовленных блюд.
Подаваемое вино: белое «Шардоннэ» из области Венето.
Начало занятия в 17-30. Длительность - 1,5 часа.
Внимание! Количество мест на всех наших курсах ограничено - максимум 12 слушателей!
При посещении полного курса из 4-х занятий всем участникам предоставляется:
- Диплом от имени ИАИК (Итальянская академия исторической кулинарии);
- Возможность приобрести со скидкой продукцию компании «De Cecco», одного из лучших производителей итальянской пасты и сопутствующих продуктов.