27 декабря в 14:00
Место проведения: Ресторан отеля «Граф Орлов» (ул. Куйбышева, 88)
Продолжительность: 1,5 часа
Cтоимость мастер-класса: 2 000 рублей.
Рис
История, культура и традиции продукта, знаменитого во всём мире.
- Как выбирать и покупать рис.
Типы разных сортов риса:
- рис для супов;
- черный рис («Венера»);
- рис для ризотто.
Приготовление ризотто:
- как готовить бульон для ризотто;
- правила и рекомендации при варке;
- «мантекатура» (смешение ароматов);
- необходимая кухонная утварь;
- сочетание рис/вино.
Приготовление:
- Приготовление перед слушателями ризотто с кальмарами
- Приготовление перед слушателями ризотто с шампиньонами
Дегустация всех приготовленных блюд.
Подаваемые итальянские вина: белое сухое
Стоимость мастер-класса: 2 000 рублей.
Бронирование обязательно. Телефон: +7 (905) 303 48 86