«Мясо по-итальянски»

Записаться на курс

Итальянские рецепты приготовления мяса воистину бесчисленны, они знамениты во всём мире – достаточно упомянуть несравненный флорентийский бифштекс!

Блюда из мяса готовятся главным образом на материковой части Италии, причём не только из говядины, но и из свинины, баранины, козлятины, а также из мяса домашней птицы и из крольчатины.

Типы приготовления - традиционные: тушение, жаркое, мясо на гриле, а также жаренье.

Очень распространено приготовление ливера (потрохов): сердце, почки, но готовят также и требуху и кишки. Не сомневайтесь - блюда из ливера выходят исключительно вкусными и понравятся любому гурману.

  1. Мясо:

Традиции приготовления мяса в Италии:

- говядина;

- свинина;

- мясо птицы и крольчатина;

- вина к мясу.

2. Приготовление:

Приготовление перед слушателями:

- Куриное филе под соусом из сыра горгонзола;

- Вырезка из свинины под соусом из красного вина.

 

Дегустация приготовленных блюд

Подаваемое вино: красное сухое Chianti

 

Время проведения: суббота 3 февраля с 12:30 до 14:00.

ВНИМАНИЕ: поскольку количество мест на курсе ограничено, советуем вам бронировать места заранее, подтверждая своё присутствие оплатой через сайт или внесением средств в кассу в офисе школы. Просим вас также быть пунктуальными и не опаздывать на занятия. Спасибо!